エコショップSEO店長ナミの　ちっちゃなロハスライフ

今年最初のブログです(笑）

毎年、元旦の夜にその年のなりたい自分の目標を立てるのですが、
今年たてた目標の一つに

『愛のある料理を作れるようになる！』

というのがありました。

一応、毎日料理はしているものの、
仕事のあと、とにかく急いで作ってしまい、
料理が楽しくない、
食べて自分でも、なんか美味しくない。。。
料理に愛がないなぁとしみじみ・・・・。

今年は、楽しく、美味しく料理をしよう！と思っています。

というわけで、ピュアリィで開催しているクッキングスクールに初参加してきました。

今回は、『発酵』がテーマで、
☆天然酵母で作るピザ
☆しょうが酵母でつくる、ホットジンジャー
☆焼き野菜
☆かぼちゃのプリン

を作ってきました。

どれも、素材重視のシンプルな料理。

いちばん、気に入ったのは、焼き野菜！

大根やカブや、かぼちゃなどを
フライパンで焼くだけ。

ちょっとのオイルで蒸し焼きにして、塩を少々。
天然酵母ドレッシングで食べました。

大根がジューシー。
蓮根が甘くてほっこり。

幸せだなぁ、愛があるなぁ。
としみじみ。

なんだか日々の料理のヒントになりましたよ！！！

エネルギーのある野菜や、
本物の調味料を選ぶこと。
そして、素材を生かした調理をすること。
大事にしたいなと思いました。

ピュアリィのクッキングスクールは
来月、再来月もやっているので、ご興味あるかたは是非行ってみてください。
http://www.nh-purely.com/cooking/index.html